蜂產品了解說
1. 蜂蜜螞蟻會吃嗎？ 【有甜度之物品或液體、螞蟻肯定會吃】。
2. 蜂蜜結晶正常嗎？ 【純正蜂蜜多會結晶、在於時間問題、純正蜂蜜受到氣候、低溫度變化、長期溫度低於14度以下、就會產生物理變化、結晶現象】。【結晶蜂蜜是屬純正蜂蜜】
3. 蜂蜜色澤？ 【相同蜂蜜採集之日期不同、色澤稍有差別、不同之蜂蜜、色擇不同】。
4. 台灣生產之荔枝蜂蜜是季節性？ 【3月至4月】絕非任何時間、就能採收給您的】。
5. 台灣生產之龍眼蜂蜜是季節性？ 【4月至5月】絕非任何時間、就能採收給您的】。
6. 蜂蜜名稱區別？ 【荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜採收季節之外所採收之蜂蜜、不管命名哪種名稱蜂蜜、均屬於稱為百花蜂蜜易結晶】。
7. 台灣野蜂採集之蜂蜜屬哪種蜜？ 【3月至5月期】之外、也稱之百花蜂蜜】。
8. 野蜂跟義大利蜂採的蜂蜜不同嗎？ 【任何蜂種採集蜂蜜原理相同、也是日積月累、囤積、均易產生蜂蜜結晶】。
9. 蜂蜜保存方法？ 【置於室內常溫下、避免陽光照射即可。【請勿為了怕產生螞蟻、將其置放冰箱中、如此、會加速它、結晶速度】。
10. 蜂蜜保存期限？ 【二年】。【超過二年之蜂蜜、顏色會較深色、帶有苦感、有可能變質、建議勿食用】。
11. 蜂蜜甜度？ 【蜂蜜加水攪拌或、沖泡方式、可以個人喜愛之甜度、非固定比例】
12. 結晶蜂蜜沖泡？ 【結晶蜂蜜沖泡是比較不方便、可用湯匙挖出、利用溫開水或溫度盡量不要高於70度沖泡、免得破壞物質及營養成分等等】。
13. 結晶蜂蜜利用？ 【可塗模麵包、咖啡、任何可以用到甜度之產品】。
14. 蜂蜜DIY自製產品？ 【蜂蜜酵素、蜂蜜醋、蜂蜜麵包、蜂蜜奶茶等等】
15. 現場採收是純正觀念？ 【消費者、均有一種想法、那就是看到業者、有現場採收之蜂蜜、應屬於純正蜂蜜、要求立即購買裝填。
這種蜂蜜、其水份多、不宜久放。幾週後、由於它的水份含量多、發酵有氣泡、香氣走味、變酸、帶有酒味、
這種現象、可以說已經壞掉了、請勿食用。
【目前市面上有很多業者均以百花結晶蜂蜜、命名、野蜂蜜、冬蜜、欺騙消費者】。
【純正野蜂採集之純野蜂蜜數量不多、購買慎思。請勿隨便相信、在什麼高山樹洞、岩捱、峭壁、所採集之野蜜、您有能那麼幸運就能買到嗎？】。
【未滿週歲嬰兒、請勿餵食蜂蜜水】。
15 購買蜂產品之建議： 【請購買、有檢驗通過、通過認證、有證明標章的產品】。【有保障、免受騙、】
請查詢： 農委會農糧署農糧產品消費資訊、苗栗區農業改良場評鑑蜂蜜、台灣養蜂協會認證會員、優良養蜂產銷班、網站查詢。
